台灣農食企劃

艷陽當空，百物爭鳴。

從今年四月起，熟悉我們的朋友應該多少有發覺到，我們正在悄悄的改變中（雖然每次改變我們都有在臉書大聲嚷嚷），從雜貨的選品、到活動的規劃，都不再向大家強調所謂「零廢棄」或是「循環永續」，因為我們相信，在經歷了近一年的推廣，加上這些日子社會風氣的轉變，已經有越來越多人關注與認同了，所以我們才想在這樣的基礎底下，回到更根本的，對生活的感受與認同。
我們相信，對生活「有感」才會珍惜，懂得珍惜才會在意永續。

而這個詮釋，如果進到了廚房會變成怎麼樣呢？

#美好的簡單日常

靜心享用一份簡單餐點，感受不同季節食材裡最真切味道，尊重萬物養成節奏，感受從土壤裡冒出的生命力、水源滋養及太陽光照射時熱度，農友與養殖者細心照料，烹煮經驗的實驗與傳承，成就每一份看似簡單的餐點，實踐在餐桌上的珍惜。

原味烹調／不做過多的調味，認識食材履歷與推薦的烹調方式，引出食材天然美味
新鮮蔬果／選用新鮮食材，或利用食材特性做成常備菜
安心食材／選用自然農法、有機栽種、友善種植、無農藥或最少化學添加
在地選用／台灣中部農產為主向外擴張
當季時令／當季盛產、節氣合拍
家常料理／以台灣家常料理為主軸，了解食材背後的風土與文化，嘗試研發更多的可能
零廢棄／採用零廢棄概念，有意識的減少食材浪費，藉由實驗性嘗試，創造更多討論

在這樣的想像底下，皇天不負苦心人，我們找到了志同道合的夥伴來合作～

位於彰化的餐飲空間茉莉莉，是一對回鄉的姊妹，秉持著童年對故鄉對母親的手藝記憶，透過台灣農食、茶飲、手作，實踐著這一份真實，累積成為生活裡的自然。

因緣際會下我們相識了，彼此對於彼此的理念都十分認同，因而促進了這次合作，希望能藉由這樣子的合作，讓更多人能以更自然更生活的方式感受土地、認識環境。

所以，重點來了（前面鋪陳也太久），接下來我們會賣甚麼呢？

在經歷了非常嚴苛的「台灣廚藝訓練學院」魔鬼訓練一個半月以後（這種事很天分的～）......
未來我們將以「#今日特餐」、「#假日特餐」的方式呈現餐點，以台灣傳統風味為基底，開發出大家可以每日享用的家常餐點。讓平日的營養均衡，假日的親友相聚，都因此而有了更美好的回憶。
每天都最少會有一葷一素，另外搭配各式當季的果汁與優格飲；至於當天會出現哪一道餐點，我們會根據食材的不同而略做調整，請到現場來一探究竟囉❤️~~~～

以上。脈絡有點長，不知道有多少朋友會看到這裡~
如圖所示，全新改版從8/9（四）正式啟動~

家務室起家厝再次升級。

#實踐每一種珍惜
#家務室起家厝
#台灣農食企劃