|最淨的海味|友善環境共好⽣活計畫 特展

|最淨的海味|友善環境共好⽣活計畫 特展

海洋不只是海洋。台灣豐饒的海洋資源孕育了獨有的海洋⽂化。然⽽,過度捕撈、棲地喪失與污染,使得海洋資源逐年枯竭,海洋⽣態也⾯臨各種危機。特展「最淨的海味」是家務室與⼀⼝⾃然⼩賣所,從⾃然永續養殖、友善海產到減法包裝,為⽇常⽣活提案,⼀起愛護台灣海洋。

【淨】
認識「⾼雄彌陀.⽣態養殖」與「屏東林邊.海⽔淨養」⾃然永續養殖法,替代過度漁撈。從全海⽔、無⽤藥、低密度養殖到急速冷凍,保留⽐海捕⿂更佳的鮮度。

【減】
從現場零售到⿂箱訂購,推出減法包裝服務,減少廢棄物。

【宅】
獨家⿂箱組合,到店取貨或宅配到家,依當季挑選:⾦目鱸⿂、⽩蝦、虱目⿂、⽯斑、⾦鯧等,以少量多樣、不過剩⻝材的⽅式,吃到鮮美⿂產。是離家最近也最淨的海味。

【⻝】
推出限定⿂料理菜單:虱目⿂肚蓋飯套餐、⾦目鱸⼀夜干套餐,現場搶鮮品嚐最淨的海味。

【閱】
特別推薦⿊潮海洋⽂教基⾦會系列作品,⼀起關⼼台灣海洋環境、⽣態、及海洋⽂化。

家務室一直在談「美好生活的永續提案」,因為我們深深相信,追求美好的生活與友善環境之間不應該是互相衝突的,或者更應該說,真正美好的生活,正是從善待自己也善待環境之中產生的。
我們如此相信著,也不斷在尋找也跟我們一樣相信著的夥伴,各自從生活、工作中找到與環境共存共榮的方式。

這次合作的一口自然小賣所,正是一個身體力行這個信念的品牌。從小家中就從事漁業相關的事業,主理人可以說是被海洋養大的孩子,連就學都是念海洋相關的科系,可以說是一生都與海洋扯上關係。
因為如此親密,他也非常清楚漁業在台灣的困境與造成的傷害,所以在成立「一口自然」之時,他就決定要以更友善的方式選擇漁產、推廣永續漁業。

讓「友善環境」成為每個⼈迎接每⼀天的⽣活⽅式,從海產⾃然永續養殖開始,⼀起愛護台灣海洋。

#最淨的海味
#永續海產
#生態養殖
#海水淨養

系列限量活動同步開催!
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2019/12/19
最淨的海味系列─一日主廚料理教室:禾豐田食
https://www.facebook.com/events/811181229311433/

2019/12/22
黑潮海洋文教基金會:親愛的大海,你好嗎?
https://www.facebook.com/events/501304563821860/

2020/02/08
最淨的海味系列─一日主廚來下廚: 筷趣大飯店

2020/?/?
最淨的海味系列─一日主廚小酒館:一口自然

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